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資料詳細

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タイトル 農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理
サブタイトル 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレ
巻次  
多巻タイトル  
著者 池上/正子∥著
出版者 永岡書店
出版年月日 2021.4
NDC分類 596.37
ISBN 978-4-522-43798-8
内容 枝豆、大根、ミニトマト…。家庭菜園で育てた野菜を長く楽しもう! 野菜ごとに収穫方法と保存方法、たくさん食べるためのレシピを写真とともに紹介。冷凍野菜を使ったレシピも掲載する。
著者紹介 調理師専門学校、製菓学校等を経てイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を学ぶ。帰国後、精進料理店に勤務したのち、料理研究家として独立。冷凍保存・調理のスペシャリスト。
本体価格 ¥1600
ページまたは冊数 191p
大きさ 26cm
資料状況
登録番号 請求記号 禁帯区分 資料状態
701026154 596.37 イ 貸出可能・複写可能
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〒400-0501 山梨県南巨摩郡富士川町青柳町338-8
電話番号: 0556-22-7212  FAX番号: 0556-22-5516 
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